Masterclass - MAS MARTINET – Sara Pérez, Priorat 3.0 und der Kampf gegen den Klimawandel

José Luis Pérez, Saras Vater, gehört zu den Wegbereitern dieser Ausnahmeregion Spaniens: Klein, bergig, steil, als Boden den «Llicorella», den schwarzen Schiefer, und oft uralte niedere Reben – so zeigt sich das Terroir. Ökonomisch vielfach ein Wahnsinn, entstehen hier Weine mit Tiefe, Kraft, Opulenz und leider oft auch einem grossen Alkoholgehalt. The Climate Change ist hier nicht lediglich Diskussionsthema, sondern leider harter Alltag geworden, der Existenzen und Weine bedroht. 

Sara hat ein grosses Erbe übernommen: Ihr Vater hat 1989 einen der ganz grossen Weine Spaniens erschaffen: den Clos Martinet. Heute ist ihr Ziel es, trotz Dürre, 50 Grad im Rebberg oder auch mal Frost, die pure Eleganz ins Glas zu bekommen. Sie kämpft gegen die unsinnigen Regeln alter Männer, welche immer noch «einen hohen Alkoholgehalt» als Qualitätsgarant sehen. Priorat 3.0, da sie heute nochmals andere Wege geht: Low-intervention, möglichst wenig Eingriffe im Rebberg und im Keller – die Weine sollen pur sein und den Boden ins Glas bringen.

Degustiere mit uns und Roger, der rechten Hand Saras,  ultra-rare 6 Jahrgänge dieses Ausnahmeweines. Parallel werden wir die noch rareren Einzellagen Cami Pesseroles und Els Escurçons ausschenken und von Roger erfahren, was diese Region gross, aber auch sehr schwierig als Produktionsstätte macht.

Folgende Weine werden während der Masterclass verkostet:

Clos Martinet 2005
Clos Martinet 2006
Clos Martinet 2011
Clos Martinet 2013
Clos Martinet 2014
Clos Martinet 2018 aus der Magnum